image

LUMIÈRES SUR...

Immersion dans le monde de ceux qui se retroussent les manches.
Découvrez les initiatives qui construisent l'alimentation de demain.

Lumières sur... #11
3 BEE

Quand trois jeunes ingénieurs se donnent la peine de réfléchir à la protection des abeilles, ça donne 3 BEE. Une jeune entreprise italienne qui développe un rucher connecté afin de collecter et analyser de la data. Non non, pas pour faire de la mauvaise pub, mais bien pour prévenir et éviter les risques d'infections, de maladies liés à des pathogènes, des parasites ou des pesticides.

Lumières sur... #10
SLOW FOOD

"Ils sont des géants, nous sommes une multitude.". Telle est la devise du mouvement Slow Food, devenu mondial en quelques dizaines d'années, qui agit pour la préservation des terroirs et des savoirs-faire locaux. Nous sommes allés les rencontrer à Bra, le village Italien où est né le mouvement.

Lumières sur... #9
À LA DÉCOUVERTE DE LA BIODYNAMIE

Vous avez déjà entendu parler de la bouse de corne et du calendrier lunaire ?

On vous emmène explorer la biodynamie : à la fois science, philosophie et technique agricole, c'est une combinaison étonnante qui favorise la biodiversité en respectant les rythmes naturels du vivant.

Et c'est via la viticulture qu'on l'a abordée ! Avec le témoignage de Dimitri Brecevic, vigneron qui s'occupe des deux plus grands domaines biodynamiques de Croatie.

Lumières sur... #8
VEGAN CHEZ LES VIANDARDS

Nous sommes en 2018 après Jésus-Christ. Toute la Croatie est occupée par les Viandards... Toute ? Non ! Car un refuge peuplé d’irréductibles Vegans résiste encore et toujours à l’envahisseur !

Ce refuge, c'estUdruga Pobjede: pionnière du veganisme en Croatie, c'est aussi l'une des plus grandes associations de protection des animaux du pays.

Lumières sur... #7
INFARM, L'AGRICULTURE VERSION TECH

Infarm, leader de l'agriculture urbaine, a levé 26 millions de dollars pour développer son système de ferme urbaine ultra-connectée en hydroponie.

L'agriculture technologique soulève de nombreuses questions, c'est pour cela que nous sommes partis à la rencontre de Isabella Sobieski, directrice marketing d'Infarm.

Lumières sur... #6
ECF, BIENVENUE EN AQUAPONIE

En 2050, 70% des habitants de la planète vivront en ville. Comment augmenter l'autosuffisance alimentaire des villes pour les nourrir de manière résiliente ?

Pour enquêter sur le sujet, on a visité la plus grande ferme aquaponique d'Europe :ECF Farmsystems et rencontré son co-fondateur, Nikolas.

Lumières sur... #5
GÖTEBORG, LA VILLE DU FUTUR

Entrepreneuriat, bio, éducation, lien social... la 2ème plus grande ville de Suède a misé sur l'alimentation et l'agriculture pour relever les défis d'une société moderne. Immersion dans les choix de cette ville du futur avec Martin Berg, chargé de la culture urbaine pour la ville de Göteborg.

Lumières sur... #4
L'AGROFORESTERIE COMME SYSTÈME AGRICOLE

Voilà longtemps que nous souhaitions vous présenter ce sujet.

Nous avons profité d'être en Suède où 80% des terres sont recouvertes de forêts, pour explorer l'agroforesterie avec Karin Eksvärd, une des plus grandes chercheuse sur le sujet.

Lumières sur... #3
Aarstiderne : le bio à la danoise.

A sa création, Aarstiderne - qui veut dire “saisons” en danois - avait 30 clients. 20 ans plus tard, l’entreprise livre chaque semaine des boxs de fruits, légumes, produits laitiers et viandes produits localement à plus de 30 000 familles.

Forcément, on a eu envie d’en savoir plus sur cette initiative. Aujourd’hui, c’est Soren Ejlersen, son co-fondateur, qui va nous faire découvrir les coulisses d’Aarstiderne !

Lumières sur... #2
We Food : l'anti-gaspi danois !

L'idée d'un supermarché anti-gaspi est née il y a 3 ans dans la tête de Thomas Andersen, à Copenhague au Danemark. Depuis, 3 magasins ce sont ouverts et ce sont près de 100 tonnes de nourriture qui ne sont pas parties à la poubelle grâce à We Food !
 
Des magasins de ce genre voient le jour un peu partout dans les grandes capitales européennes. Nous sommes partis à la rencontre du pionnier Thomas Andersen pour en savoir plus sur son initiative ! 

Lumières sur... #1
Day by Day

Day by Day, soutien du projet mais pas seulement. Didier, co-fondateur de l'entreprise, nous en dit plus sur le fond et la forme de son projet. Une interview réalisée hors Tour d'Europe : les prochains épisodes de "Lumières sur" seront tournés sous la forme de documentaires !